SCHROEDER Y CLUB HÍPICO ARGENTINO DOMINGO 20 DE MAYO

Un programa diferente para este fin de semana:

Concurso Internacional de Salto “Sol de Mayo” en el Club Hípico Argentino

Bodega Familia Schroeder y Club Hípico Argentino invitan al Concurso Internacional de Salto “Sol de Mayo”, gratuito y abierto a todo el público, con la participación de jinetes de Argentina, Chile, Uruguay y Brasil; los que competirán por la World Cup y el Gran Premio.

Esta es la edición número 23 de este Concurso que nace a principios de 1990, en conmemoración a los 180 años de la Revolución de Mayo, donde la decisión fue crear un evento que participara de las Fiestas Mayas, el que se denominó “Sol de Mayo”. Desde ese momento se siguió manteniendo como una tradición del Club.

La idea fue crear un acontecimiento que sea el punto de partida de la gira hípica internacional sudamericana, realzando la temporada de concursos de Argentina, que tradicionalmente tomaba impulso en la segunda mitad del año. Una de las peculiariades del Sol de Mayo es que se contrata a un Course Designer (Diseñador de Recorrido) internacional de primer nivel.

En este Concurso compiten varias categorías, destacándose la competencia por elGran Premio Internacional “Sol de Mayo” que se realizará el domingo 20 a las 15 hs. El brindis de los ganadores se hará con Saurus Patagonia Extra Brut de Bodega Familia Schroeder.

16 al 20 de mayo – Club Hípico Argentino – Av. Figueroa Alcorta 7285 – No se suspende por lluvia.

Para más información www.clubhipicoargentino.org.ar

VINOTECA PÚBLICA. MANTRA CLÁSICO CABERNET SAUVIGNON 2011.

La bodega Secreto Patagónico está ubicada en nuestra hermosa Patagonia, justamente en la localidad de San Patricio del Chañar. Actualmente la bodega cuenta con dos líneas de vinos, Mantra Clásico y Mantra Roble estos últimos con paso por barrica de 12 meses y siendo vinos algo más complejos y de guarda.

Me gustan los vinos de nuestro Sur, considero que las características propias de la región Patagónica, sus crudos inviernos y veranos ventosos y secos, junto al agua cristalina del deshielo, se suman para obtener vinos muy interesantes y dotados de gran personalidad. Particularmente reconocibles.

El Mantra Clásico Cabernet Sauvignon, de muy buena presencia aromática en boca, resulta  fresco y de intenso sabor, tiene una indisimulable tipicidad varietal con cierto toque mineral y algo herbáceo característico de ciertos vinos de nuestro Sur.  Un Cabernet Sureño con identidad a un precio razonable. $65.

ENERGÍA PARA TODA LA FAMILIA!

Más que una  inyección de energía, esto es una verdadera bomba energética.

En Pet tamaño de hasta 2 litros, llegó y lo probé, RAD 60 un energizante premiun que dícese ser el más fuerte del mercado.

Rad 60 contiene Taurina, Guaraná, Ginseng , Cafeína y a diferencia de otros energizantes un complejo vitamínico B.

La verdad es que me resultó muy agradable y además como está hecho en el país y debido a las restricciones a las importaciones muchas de las marcas de enrgizantes de la actualidad van a empezar a desaparecer, es un buen dato que les paso a los que quieren días y noches más largas y activas con un ayudín!

Rad 60 el pet de ½ litro $ 9.

LA COCINA DE SALTA LA LINDA, LLEGA AL MÁS LINDO DE LOS HOTELES.

DUHAU RESTAURANTE & VINOTECA Y BODEGA COLOMÉ PRESENTAN:

“SEMANA DE COCINA SALTEÑA”.

Por tercer año consecutivo, Duhau Restaurante & Vinoteca abre sus cocinas a una experiencia única: una celebración de los sabores e ingredientes típicos de la cocina salteña, presentados en torno al estilo de Cocina Argentina Sofisticada que distingue al reconocido espacio gastronómico del Hotel.

Duhau Restaurante & Vinoteca presenta una semana gastronómica en la que el Chef Federico Heinzmann recibirá a su colega Gloria Diez Peña – de extensa trayectoria en el norte argentino – para juntos crear un distinguido menú inspirado en la tradición gastronómica salteña, que estará disponible del 21 al 27 de mayo.

Auspiciada por Bodega Colomé, la propuesta se basa en redescubrir las raíces de la gastronomía salteña, combinar ingredientes y productos provenientes de esa región, conformando un menú que – maridado con vinos de Bodega Colomé especialmente seleccionados – contemplará el tradicional y ancestral estilo de esta región argentina, e incorporará en sus platos el concepto de Cocina Argentina

Sofisticada que identifica a Duhau Restaurante & Vinoteca.

El menú contempla las siguientes opciones:

· Ensalada de quinoa, tomates, ciboulette y papitas kollarejas con charqui crocante de llama y crema de cilantro

· Sopa de zapallo criollo, tortillitas crocantes de maíz mote y queso de cabra de Cafayate saltado con Oliva y pimentón

· Ragout de carne de Llama, maiz amarillo, pimientos y cebollas rojas

· Cordero andino en masa de Kiwicha, con mermelada agridulce de locotos

· Parfait de miel caña ,hebras de cayote y almíbar de cedrón sobre genoise

· Flan de amaranto con almíbar de Torrontes

Esta propuesta, será maridada por los siguientes vinos:

· Colomé Torrontés

· Colomé Lote Especial Bonarda

· Colomé Estate Malbec

Al respecto, el chef anfitrión Federico Heinzmann expresó que “celebrar una tradición gastronómica ancestral como la cocina salteña, se ha convertido en un clásico de otoño en Duhau Restaurante & Vinoteca. Este año, nos entusiasma especialmente recibir a una cocinera que llega a nuestras cocinas con el conocimiento y estilo propio de quien lleva a esta región del norte en lo más profundo de su alma. Gloria Diaz Peña será el complemento perfecto para una semana inolvidable, donde los sabores, productos e ingredientes de la gastronomía salteña se funden con la Cocina Argentina Sofisticada”

“Es una oportunidad única para continuar llevando a los rincones de nuestro país un estilo gastronómico que nos identifica, que define a Salta como una región de antigua

tradición, con sabores arraigados en lo más profundo del paladar salteño”, señala la chef invitada Gloria Díez Peña, asesora de Bodega Colomé. “Y en el contexto de esta promoción especial, poder diseñar y crear platos bajo el estilo de la cocina argentina sofisticada que distingue a Duhau Restaurante & Vinoteca lo hace más motivante aún. Estoy feliz de visitar la cocina del Chef Federico, y juntos haber diseñado este menú”.

21 al 27 de mayo de 2012

Información y Reservas, 5171 1340

Av. Alvear 1661, Ciudad de Buenos Aires

LATTISSIMA+, LA NUEVA PROPUESTA DE NESPRESSO PARA DISFRUTAR LA EXPERIENCIA DEL CAFÉ CON LECHE PERFECTO

La nueva máquina de café de Nespresso combina el mejor espresso con la mejor espuma de leche.

Nespresso, pionera mundial y referente del mercado de café premium fraccionado, lanza su última innovación en máquinas: Lattissima+.

Su sistema “one-touch” para leche y café proporciona un resultado incomparable en la taza y permite que los amantes del café con leche puedan crear en sus hogares los capuccinos, lattes y machiattos perfectos de manera práctica y rápida, con solo apretar un botón.

Nespresso, a través de Lattissima+, incorpora los más revolucionarios avances tecnológicos en cuanto a espuma de leche fresca, permitiéndole perfeccionar así la experiencia del café.

La innovadora y avanzada tecnología de vaporizador presentada con Lattissima+ crea una espuma de leche con la temperatura, espesor y densidad óptimos, generando una sensación aterciopelada con la cremosidad justa en boca. La consistencia ideal de la espuma de leche permite que los aromas del café gourmet de Nespresso se expresen en su máxima plenitud.

Lattissima+ también brinda mayor comodidad al momento de preparar recetas de café con leche. Gracias a su sistema de calentamiento veloz, está lista en menos de un minuto, permitiéndole al usuario disfrutar de un espresso, lungo, cappuccino o latte en menos tiempo. Lattissima+ también ofrece un mejor rendimiento de energía, debido a su función de apagado automático y a un perfil de consumo de energía optimizado.

“Argentina es un país que se destaca por consumir principalmente café con leche. Con Lattissima+, podremos disfrutar del capuccino, latte o machiatto frescos y perfectos en segundos, apreciando también las notas de los 16 Grands Crus de Nespresso”, comentó Luisa Weber, Country Manager de Nespresso Austral.

El tamaño compacto de Lattissima+ combina un elegante diseño con una eficiente tecnología, que se centra particularmente en la ergonomía operativa, teniendo en cuenta la sencillez respecto de su uso, para garantizar la experiencia más conveniente al consumidor. Para una comodidad óptima, Lattissima+ ofrece un fácil acceso al depósito de agua así como también una manera cómoda de manejar el contenedor de leche. Creada por una ingeniería inteligente, pragmática y de bajo mantenimiento, Lattissima+ cuenta con una regulación intuitiva del volumen de la espuma de leche y un botón de limpieza que se adecuará perfectamente al estilo de vida de sus usuarios. Además, Lattissima+ es apropiada para cualquier tamaño de taza gracias a su bandeja de goteo deslizable. Su palanca de fácil uso lo invita a insertar la cápsula de su Grand Cru favorito de Nespresso para producir el resultado perfecto taza tras taza.

Lattissima+ está disponible en tres colores: Silky White, Passion Red y Ice Silver desde el 2 de mayo en la Boutique Nespresso de Montevideo 1704, Recoleta; en la Boutique Nespresso de Unicenter, o a través del Club Nespresso llamando al 0800 999 0392.

Precios:

Lattissima+ Silky White: $ 3.290 (ARS)

Lattissima+ Passion Red: $ 3.290 (ARS)

Lattissima+ Ice Silver: $. 3.390 (ARS)

Para mayor información, www.nespresso.com

TENGO VARIAS FICHAS APOSTADAS A ESTE GRAN FOTOGRAFO!

www.flickr.com/agusdusserre

ROSARIO SIEMPRE ESTUVO CERCA…Y ESTE ES UN BUEN MOTIVO PARA IR!

El pasado miércoles 25, la Intendenta Mónica Fein junto al Presidente de Rosario Cocina Ideas Augusto Saracco, el Secretario del Ente Turístico Rosario Héctor de Benedictis y el Arq. Rodrigo Pastor en representación de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica y Afines de Rosario presentaron en el Salón Carrasco del Palacio Municipal, el cronograma de actividades que se podrán disfrutar en Rosario Gastronómica 2012.

En su segunda edición, las Gran Semana de la Gastronomía Rosarina apuesta a duplicar las visitas a los restaurantes y a todas las actividades.

Este año, la novedad es el Foro que se centrará en la Innovación en el ámbito gastronómico, realizando un recorrido por los vinos, la cocina y el restaurante. Reconocidos profesionales  se darán cita en este Foro con el fin de generar un debate acerca del sector.

Pero la estrella de la semana serán los restaurantes asociados que ofrecerán un menú que contendrá entrada, plato principal y postre a sólo $65 (sin incluir bebidas). Los asistentes podrán disfrutar de: Lobby 360, Pobla Del Mercat, Le Gulá, D´Jembé, Locanda Valentino, Room 302, El Toto Asador Boutique, Takó Sushi, Chicharra, O’Connells, Doppio Zero, Restaurante Luxury del Hotel Plaza Real, Sana Sana, El Real, Dock Grill & Wine, Lorenzo, Picado Fino, Pueblo Fisherton y Sr. Arenero.

Para mayor información: www.rosariogastronomica.com

Cronograma de actividades:
Lunes 14
18:00 horas: Clase de Chocolatería, a cargo de Bernardo Celaya y Erika Battcock.
Actividad gratuita con inscripción previa  4485662 /4491495 ó Bv. Oroño 408
Instituto Superior de Hotelería y Restaurateur (Bv. Oroño 408)

20:00 horas: Proyección de película gastronómica
Un toque de Canela, Grecia, 2003 – Actividad libre y gratuita
Cines del Centro (Rioja 1660 – 2do. piso)

Todos los restaurantes adheridos a Rosario Gastronómica ofrecerán un menú de tres pasos a un precio especial de $ 65.-
Degustación de Aperitivos (Cynar, Campari, Cinzano), todos los días en el circuito de restaurantes asociados.
Recomendaciones para maridar los menús de los restaurantes asociados, a cargo del Grupo Sommeliers de Rosario.

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Martes 15
15:00 horas. Visita guiada al Parque Huerta “Molino Blanco” y Clase de Cocina “Ideas ingeniosas para aumentar el uso de hortalizas en tu cocina”.
Actividad gratuita con inscripción previa en eventos@augustosaracco.com.ar ó tel. 5304418
Cupos limitados. Salida:  Bv. Oroño y Tucumán

16:00 horas. Clase “Los arroces en la cocina” a cargo de Guillermo Boffa
Actividad gratuita con inscripción previa: Tel. 4485662 /4491495 ó Bv. Oroño 408
Cupos limitados.
Instituto Superior de Hotelería y Restaurateur (Bv. Oroño 408)

17:00 horas. Clase “Menús regionales y técnicas modernas” a cargo de Luciano Nanni y Pablo Leivas
Actividad gratuita con inscripción previa: 4216923 – 4409037 ó 1ero. de Mayo 1676
Cupos limitados.
Escuela Hotelero Gastronómica de la Asociación (1ero. de Mayo 1676)

19:00 horas. Clase “Pastas y salsas contemporáneas” a cargo de Guillermo Boffa
Actividad gratuita con inscripción previa: Tel. 4485662 /4491495 ó Bv. Oroño 408
Cupos limitados.
Instituto Superior de Hotelería y Restaurateur (Bv. Oroño 408)

20:00 horas. Ciclo de Cine Gastronómico – La Cena
Centro Cultural Bernardino Rivadavia (San Martín 1080, 3er. Piso Sala F)

Todos los restaurantes adheridos a Rosario Gastronómica ofrecerán un menú de tres pasos a un precio especial de $ 65.-
Degustación de Aperitivos (Cynar, Campari, Cinzano), todos los días en el circuito de restaurantes asociados.
Recomendaciones para maridar los menús de los restaurantes asociados, a cargo del Grupo Sommeliers de Rosario.

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Miércoles 16
Foro-debate con reconocidos profesionales de la gastronomía. “INNOVACIÓN en la gastronomía: la cocina, los vinos y el restaurante”
Hotel Presidente, Salón Nación (Corrientes 919)

Charlas:
-          10:00 – 12:00: La innovación en el Restaurante.
Disertantes: Guillermo Megna, Darío Gualtieri, Pietro Sorba, Luis Lahitte y miembros de Rosario Cocina Ideas
-          14:00 – 16:00: La innovación en la Cocina.
Disertantes: Alejandro Maglione, Luis Lahitte, Pietro Sorba, Darío Gualtieri, Jean Rodriguez (POA), y miembros de Rosario Cocina Ideas
-          16:00 Coffee Break
-          16:30 – 18:30: La innovación en los vinos: Ana Amitrano, César Moreno, Alejandro Maglione  y miembros de Rosario Cocina Ideas
Asistencia libre y gratuita.

20:00 horas. Ciclo de Cine Gastronómico – Big Night
Centro Cultural Bernardino Rivadavia (San Martín 1080, 3er. Piso Sala F)

Todos los restaurantes adheridos a Rosario Gastronómica ofrecerán un menú de tres pasos a un precio especial de $ 65.-
Degustación de Aperitivos (Cynar, Campari, Cinzano), todos los días en el circuito de restaurantes asociados.
Recomendaciones para maridar los menús de los restaurantes asociados, a cargo del Grupo Sommeliers de Rosario.

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Jueves 17
17:00 horas. Clase de Cocina Magistral. “Una mirada de los cocineros de Rosario Cocina Ideas de la cocina tradicional rosarina”
Explanada del Museo Castagnino (Av. Pellegrini y Bv. Oroño)
Actividad libre y gratuita. No requiere inscripción.

20:00 horas. Ciclo de Cine Gastronómico – La Fiesta de Babette
Centro Cultural Bernardino Rivadavia (San Martín 1080, 3er. Piso Sala F)

21:00 horas. Festival de Cocina Brasilera de Innovación, a cargo del chef Jean Rodrígues, Porto Alegre, Brasil
Restaurante del Ros Tower.
Reservas:  banquetes@rostower.com.ar ó tel. 5299000 int. 271/ 549

Todos los restaurantes adheridos a Rosario Gastronómica ofrecerán un menú de tres pasos a un precio especial de $ 65.-
Degustación de Aperitivos (Cynar, Campari, Cinzano), todos los días en el circuito de restaurantes asociados.
Recomendaciones para maridar los menús de los restaurantes asociados, a cargo del Grupo Sommeliers de Rosario.

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Viernes 18
15:00 horas. Clase de Pastelería, a cargo de Mariano Zichert
Actividad gratuita con inscripción previa en tel. 4255052 / 4470046 ó Bv. Oroño 355
Cupos limitados.
Gato Dumas, Colegio de Cocineros (Bv. Oroño 355)

17:00 horas. Clase de Cocina, a cargo de Oscar Jaskelioff
Actividad gratuita con inscripción previa en tel. 4255052 / 4470046 ó Bv. Oroño 355
Cupos limitados.
Gato Dumas, Colegio de Cocineros (Bv. Oroño 355)

18:00 horas. Cata de Vinos para Jóvenes. Introducción al mundo del Vino y Cata con charla sobre evaluación sensorial.
Museo Castagnino  (Av. Pellegrini y Bv. Oroño)
Menores de 30. Actividad gratuita. Cupos limitados.
Inscripción: eventos@augustosaracco.com.ar / Tel. 530 4418
A cargo de la Asociación de Sommeliers de Rosario

20:00 horas. Cine Gastronómico
Centro Cultural Bernardino Rivadavia (San Martín 1080, 3er. Piso Sala F)
Comer, beber, amar”, 120´, 1994, Taiwán. Director: Ang Lee.

Todos los restaurantes adheridos a Rosario Gastronómica ofrecerán un menú de tres pasos a un precio especial de $ 65.-
Degustación de Aperitivos (Cynar, Campari, Cinzano), todos los días en el circuito de restaurantes asociados.
Recomendaciones para maridar los menús de los restaurantes asociados, a cargo del Grupo Sommeliers de Rosario.

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Sábado 19
16:00 horas. Taller del Gusto para Niños
Un recorrido a través del juego donde los niños tendrán la oportunidad de entrenar sus sentidos y adquirir nociones generales de cata.
Museo de los Niños  (Junín 501)
Costo: Niños $35 / Mayores de 13 años $10 / Menores de 2 años, jubilados y docentes gratis
A cargo de Slow Food Convivium Rosario

Contacto de Rosario Cocina Ideas:
Magalí Pagani
(0341) 530 4418 – 153 519 747

PRONTO VAS A PODER VOLVER A ESCUCHARLA!

Mimi Maura presenta “La Herida” en Boris Jazz Club…

UNA MÚSICA DE LOCOS!

Ardieron ayer los fuegos en la noche de Congo y la musica del Kid Loco inundó el ambiente.
El Kid Loco dió catedra de buen gusto y de una técnica impecable.
El mixer no tiene secretos para el Kid y es un placer verlo operar.
Les dejo una copia de la lista de mi set de anoche, para los que gustan saber…

El Kid Loco, vuelve a estar hoy y mañana nuevamente en Congo.

QUE NOVEDAD TAPIA? ESTE VINO NO ES REVELACIÓN, ES REVELADOR!!!

MONTCHENOT GRAN RESERVA 15 AÑOS - COSECHA 1995

La siguiente es una nota publicada por el reconocido periodista chileno especialista en vinos Patricio Tapia, sobre el vino Revelación en la Guía Descorchados 2012, la publicación más influyente y completa en Sudamérica.

“¿Qué tal esta ironía? El vino revelación del año en Descorchados 2012 no es ni más ni menos que un clásico de los clásicos en la escena de vinos de la Argentina (la primera fue la cosecha de 1960). Me gustó, en todo caso, la idea de destacarlo aquí porque siento que ya es hora de que vayamos dándonos cuenta de que este vino (junto con muchos del catálogo de López) merecen ser revisitados ante la tendencia ultra moderna de vinos súper extra concentrados, llenos de silicona y artificios varios. Este Montchenot 15 Años es un excelente ejemplo de estilo, en una cosecha magnífica. Toda la elegancia de los López está aquí. El vino tiene cinco años en toneles y luego se va a la botella todo el tiempo que sea necesario. Y el resultado es un vino lleno de especias dulces, de sabores ahumados, de una textura sutil, muy suave, pero moderada por la acidez, que se mantiene firme, tensa. Un vino de meditación.”