VINO SUB30 – ROSARIO 2012
Lanzamiento VinoSub30 Rosario 2012
El martes 12 de junio, en Espacio Ligier se realizó el lanzamiento de VinoSub30 9ª edición Rosario 2012. Al llegar al lugar estaba todo listo para dar comienzo a la presentación. Al llegar todos los invitados, cada uno tomó una copa y la llenó con un Alta Vista Premium Extra Brut o con un Salentein Reserve Sauvignon Blanc y nos acomodamos para escuchar al director del concurso, Daniel López Roca, quien hizo un repaso histórico de las distintas ediciones del concurso y habló sobre el por qué Sub 30, por qué Rosario, cómo se lleva adelante la cata y puntuación, y algunas novedades e ideas futuras.
El Concurso
VinoSub30 es un concurso de vinos que se realiza bajo normas internacionales y cuyo panel de cata está formado por jóvenes de hasta 30 años.
A diferencia de los grandes concursos que forman parte del calendario anual y se desarrollan en Mendoza o Buenos Aires, “generamos un concurso itinerante, nos movemos para que tengan la posibilidad de participar jóvenes de todo el país” comentó Daniel.
Este año se realizará en Rosario durante los días 26, 27 y 28 de septiembre y luego de los cómputos se realizará la entrega de premios el día 15 de octubre en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
Por qué Sub30?
Uno de los grandes pilares de este concurso es el de acercar a los jóvenes al vino promoviendo la cultura del consumo responsable.
“No es un concurso de vinos para jóvenes, sino de jóvenes que catan vino”afirmó Daniel, quien agregó que “si los jóvenes no consumen vino, dejemos de hacerlo”.
Es importante destacar que el concurso en sí mismo no busca catadores profesionales, “por eso damos un taller antes de empezar a todo el grupo de jóvenes de cómo se cata un vino”.
Haciendo incapié en aquellos jóvenes que los fines de semana consumen bebidas alcohólicas en forma indiscriminada y sin saber qué están tomando, asegura Daniel que con el concurso ”proponemos parar, pensar, degustar, y yo creo que esa es la manera de bajar las cantidades, mejorar las calidades y generar un consumidor responsable.”
Por qué Rosario?
En las últimas ediciones han participado varios catadores de Rosario y se ha notado un cambio muy positivo en cuanto al ordenamiento de la ciudad y el entusiasmo de los jóvenes respecto al vino.
Daniel cuenta que en su última visita a la ciudad santafecina “nos han recibido de maravilla y contamos con el apoyo del Ente Turístico Rosario, la Secretaría de Turismo de la Municipalidad de Rosario quienes declararon al evento de interés turístico.”
Cómo se desarrolla la cata?
Serán tres jornadas en las que se dividen las muestras en tandas que agrupan vinos del mismo estilo (con/sin madera, mismo cepaje, rango de precio, regiones, etc.).
Se realizan fichas de cata por separado según estilo que obligan a los catadores a definir los descriptores a través de un multiple choice. De esta forma se genera una idea del vino y se evitan las puntuaciones extremas y sin sentido. Si no es coherente la descripción resultante con el puntaje que asignó, se anula la planilla.
