NOCHEBUENA Y AÑO NUEVO 2016 EN LA PECORA NERA
Daniel Hansen, el chef ejecutivo de La Pecora Nera, preparó dos menúes especiales de 5 pasos para despedir el año. …
Daniel Hansen, el chef ejecutivo de La Pecora Nera, preparó dos menúes especiales de 5 pasos para despedir el año. Uno para la Nochebuena, el 24 de diciembre, y uno para festejar Año Nuevo, la noche del 31 de diciembre.
Los menúes incluyen la selección de vinos de la bodega Catena Zapata.
En esta ocasión especial maridaremos con:
D.V. Catena Malbec Malbec. Agrelo, Lunlunta, Mendoza.
D.V. Catena Cabernet Malbec. Viñedo Angélica, Lunlunta, Mendoza.
D.V. Catena Chardonnay Chardonnay. Agrelo, Luján de cuyo, Mendoza.
D.V. Catena Nature. Método Champenoise. Mendoza, Argentina.
Agua mineral, bebidas cola y café Illy.
Además, Torta Galesa, mesa dulce de fin de año, uvas verdes y cerezas frescas para el momento del brindis.
El precio por persona es $2.500, con un 10% de descuento por pago en efectivo. Los menores de 12 años abonan el 50%. Se requiere pago adelantado de la tarjeta para confirmar reserva.
Vigilia di Natale
Menú de Nochebuena
RECEPCIÓN
Langostino con maracuyá y tabasco.
Carpaccio de pulpo.
ANTIPASTO
Langostinos marinados sobre espárragos gratinados, en charco de yogur de limas y caviar.
PRIMO PIATTO
Alcaucil relleno sobre carpaccio de piñas y nogada.
SORBETE DE ALBAHACA
PASTA
Canelones de centolla fueguina, con crema de champaña y habas.
SECONDO
Pechuguitas de pollo rellenas con mousse de espárragos y jamón crudo, acompañadas con papines estrellados.
SORBETE DE GRAPA Y JENGIBRE
DOLCE
Spumone de moras y mascarpone con semifreddo de chocolate y avellanas.
Cappo D’Anno
Menú de Año Nuevo
RECEPCION
Langostino con maracuyá y tabasco.
Carpaccio de pulpo y piña.
ANTIPASTO
Carpaccio de salmón rosado con vinagreta de tamarindos, alcaparras y brotes de puerro.
PRIMO PIATTO
Endivias al graten con queso Pecorino y lomo ahumado.
SORBETE DE GRAPA Y JENGIBRE
PASTA
Capelettis de centolla fueguina en brodo de apio.
SECONDO
Lomo relleno de Portobellos, mollejas, gírgolas y queso Brie, sobre espinacas y crema de zanahoria y naranja.
SORBETE DE ALBAHACA
DOLCE
Babá Napolitano en almíbar de Ron y castañas, con vivos de pomelo rosado.
Nochebuena y Año Nuevo 2016 en
La Pecora Nera
Daniel Hansen, el chef ejecutivo de La Pecora Nera, preparó dos menúes especiales de 5 pasos para despedir el año. Uno para la Nochebuena, el 24 de diciembre, y uno para festejar Año Nuevo, la noche del 31 de diciembre.
Los menúes incluyen la selección de vinos de la bodega Catena Zapata.
En esta ocasión especial maridaremos con:
D.V. Catena Malbec Malbec. Agrelo, Lunlunta, Mendoza.
D.V. Catena Cabernet Malbec. Viñedo Angélica, Lunlunta, Mendoza.
D.V. Catena Chardonnay Chardonnay. Agrelo, Luján de cuyo, Mendoza.
D.V. Catena Nature. Método Champenoise. Mendoza, Argentina.
Agua mineral, bebidas cola y café Illy.
Además, Torta Galesa, mesa dulce de fin de año, uvas verdes y cerezas frescas para el momento del brindis.
El precio por persona es $2.500, con un 10% de descuento por pago en efectivo. Los menores de 12 años abonan el 50%. Se requiere pago adelantado de la tarjeta para confirmar reserva.
Vigilia di Natale
Menú de Nochebuena
RECEPCION
Langostino con maracuyá y tabasco.
Carpaccio de pulpo.
ANTIPASTO
Langostinos marinados sobre espárragos gratinados, en charco de yogur de limas y caviar.
PRIMO PIATTO
Alcaucil relleno sobre carpaccio de piñas y nogada.
SORBETE DE ALBAHACA
PASTA
Canelones de centolla fueguina, con crema de champaña y habas.
SECONDO
Pechuguitas de pollo rellenas con mousse de espárragos y jamón crudo, acompañadas con papines estrellados.
SORBETE DE GRAPA Y JENGIBRE
DOLCE
Spumone de moras y mascarpone con semifreddo de chocolate y avellanas.
Cappo D’Anno
Menú de Año Nuevo
RECEPCION
Langostino con maracuyá y tabasco.
Carpaccio de pulpo y piña.
ANTIPASTO
Carpaccio de salmón rosado con vinagreta de tamarindos, alcaparras y brotes de puerro.
PRIMO PIATTO
Endivias al graten con queso Pecorino y lomo ahumado.
SORBETE DE GRAPA Y JENGIBRE
PASTA
Capelettis de centolla fueguina en brodo de apio.
SECONDO
Lomo relleno de Portobellos, mollejas, gírgolas y queso Brie, sobre espinacas y crema de zanahoria y naranja.
SORBETE DE ALBAHACA
DOLCE
Babá Napolitano en almíbar de Ron y castañas, con vivos de pomelo rosado.
La Pecora Nera
Ristorante
Ayacucho 1785
Ciudad Autónoma de Buenos Aires
Reservas al 4804-2000
info@lapecoranera.com.ar
http://www.lapecoranera.com.ar
Abierto de domingo a viernes de 11.30hs a 15.30hs y todos los días de 19.00hs a 24.00hs.
Principales tarjetas de crédito y débito.
Capacidad para 60 personas.
Descorche.
Copa de Vino.
Seguridad.
Wi Fi
Aire Acondicionado.
Reservas al 4804-2000 info@lapecoranera.com.ar
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La propuesta es única en su tipo ya que combina la posibilidad de conocer los secretos de los procesos de elaboración y hacer catas y degustaciones de dos productos Premium.
