BODEGA SEPTIMA: SEPTIMA SAUVIGNON BLANC 2014

Bodega Septima, sauvignon blanc, vino, beber, wine, drink, cava, viñedo, maridajeEn la vendimia 2014, sexta cosecha de este ejemplar, se reitera la fórmula de recolección de la uva en tres momentos diferentes durante el mes de febrero para lograr extraer distintos atributos de esta uva blanca tan completa. En la primer etapa se logró notas cítricas de pomelos y limas; en la segunda, se destacaron las notas de ruda y minerales y, en la tercera, ya más madura, resaltaron los aromas tropicales como el maracuyá.

Sabores atractivos, como la hoja de limón, se entremezclan con el delicado pomelo rosado y la fruta de la pasión. Vendido en todo el mundo, este Sauvignon Blanc representa de forma contundente el estilo de la línea SÉPTIMA.

Para platos livianos, ensaladas verdes, con quesos y frutas secas o solo como copa de aperitivo.

Completan la línea un Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo, Chardonnay y un Extra Brut.

Valor sugerido: $ 74

Sobre Bodega Séptima

Bodega SÉPTIMA es la Bodega argentina del Grupo Codorníu – Raventós en Argentina. De raíces catalanas pertenecientes a la Familia Raventós – quienes elaboran vinos desde 1551, cuenta hoy con ocho bodegas en territorio español, una en Napa Valley, California, USA y SEPTIMA en Argentina. La misma se ubica en Agrelo, Lujan de Cuyo, Mendoza, a los pies de Los Andes. La bodega, de 5.500 m2 y con una capacidad de 3.500.000 botellas fue realizada con la técnica pirca-utilizada por los Huarpes para levantar muros y viviendas que consistía en apilar piedras naturales.

Todos los viñedos de más de 10 años, utilizan el sistema de riego asistido por goteo, que permite el control preciso de la humedad del suelo mediante censores y la modificación de la misma en cada sector, garantizando una vitivinicultura de precisión.

Quienes visitan la bodega, tiene la posibilidad de almorzar allí con reserva previa en las terrazas del Restaurant María y disponer del mismo para eventos.

Fabián Couto

Periodista gastronómico, entendido en vinos. Musicalizador y amante de la música. Observador perspicaz. DayTripper, Mimi Maura, Guía Oleo, fabiancoutoxp.com.ar