ENAMORATE CON ENAMORE

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El próximo sábado 14 de Febrero, Bodega Renacer invita a celebrar el Día de los Enamorados de una manera muy especial. Bajo la consigna “Vive un Romance Italiano“, la propuesta incluye una cena de 5 pasos.

“Velas, sabores, romance, interesantes maridajes y muchas sorpresas se vivirán esa noche en Bodega Renacer”, comenta Mariana Palmarocchi, organizadora del evento.

También la música tendrá un lugar especial en la «voz de un cantante de boleros que amerizará la velada acompañando cada uno de los pasos con los clásicos del amor”, afirma Mariana.

El menú estará a cargo de la chef Rosario Díaz Araujo y constará de cinco pasos, cada uno en alusión a una etapa del amor, ascendiendo en sabor e intensidad hasta llegar al punto final:

1er. Paso: TÍMIDO ROMANCE Ensalada de hojas de rúcula, damascos salteados, láminas de queso pecorino, praliné de nueces. Con vinagreta de reducción de Sauvignon Blanc y oliva Arauco, sal de mar y pimienta rosa. Maridaje: Punto Final Sauvignon Blanc 2014.

2do. Paso: GALANTERÍA Bruschetta con queso filadelfia y ciboulette, langostinos salteados en mezcal, salsa alioli de ajos confitados y mouse de palta. Maridaje: Punto Final Malbec Rosé 2014.

3er. Paso: ENAMORAMIENTO Raviolón de peras y queso brie, servido con reducción de crema, escamas de jamón crudo, flores e hilos de puerro crocante. Maridaje: Punto Final Malbec 2014.

4to. Paso: ABRASADA PASIÓN Vacío en cocción de 4 horas, servido sobre cremoso rissoto de hongos, reducción de Cabernet Sauvignon, salsa ruille de remolachas y ensalada de brotes y cherrys. Maridaje: Punto Final Cabernet Sauvignon 2014.

5to. Paso: FATAL FUEGO LENTO Trifle de queso mascarpone, frutos rojos, crocantes y salsa de chocolate. Maridaje: Enamore 2011.

Una propuesta para no perderse y celebrar el Día de los Enamorados. Sólo 20 parejas, valor por persona 500 pesos.

Para efectuar reservas o consultas, contactarse con turismo@bodegarenacer.com.ar o al teléfono (0261) 3078331.

Más información: http://www.bodegarenacer.com.ar/
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acebook: https://www.facebook.com/BodegaRenacer

Fabián Couto

Periodista gastronómico, entendido en vinos. Musicalizador y amante de la música. Observador perspicaz. DayTripper, Mimi Maura, Guía Oleo, fabiancoutoxp.com.ar