INSPIRED EN RËD RESTO & LOUNGE JUNTO A MALAMADO

Rëd Resto & Lounge, el restaurante del HOTEL MADERO, propone un recorrido por diversos aromas, sabores y texturas en platos inspirados en los particulares vinos MALAMADO. Diseñado por nuestro Chef Ejecutivo Alejandro Bontempo y creados con productos de estación, el sorprendente menú estará disponible hasta el 16 de junio en Rëd Resto & Lounge.

Amouse bouche

Uvas negras al malbec, queso de cabra y espinaca
Cocktail Malamado

Entradas

Paté de foie en croute de pistachos, chutney de higos, burrata al changlot, crujiente de miel y especias
Zuccardi Q Malbec

ó

Langostinos al Viognier
Zuccardi Q Chardonnay

Principales

Trucha a la manteca de limón y alcaparras, papas soufflé y olivas griegas
Zuccardi Q Chardonnay

ó

Ossobuco braseado en malamado, risotto milanés
Zuccardi Q Cabernet Sauvignon

Pre postre

Postres
Lingote de chocolate y reducción de malbec
Malamado Malbec

ó

Tarta de moras y creme liger de coco
Solería by Malamado

Café & Petits-fours

Un ambiente íntimo, vanguardista, y con la mejor compañía.

El valor por persona del menú 5 pasos es de $1380
Maridaje sugerido con la bodega Zuccardi $480

CONTACTO

Dirección: Juana Manso 1691 – Dique 2. Puerto Madero Este
Teléfono / Reservas: 5776-7676. e-mail: red@hotelmadero.com
Más info: www.hotelmadero.com

Fabián Couto

Periodista gastronómico, entendido en vinos. Musicalizador y amante de la música. Observador perspicaz. DayTripper, Mimi Maura, Guía Oleo, fabiancoutoxp.com.ar