Lagarde – Día del Sauvignon Blanc

Dos imperdibles Sauvignon Blanc del Valle de Uco para descubrir
El viernes 6 de mayo es el Día Internacional del Sauvignon Blanc, una variedad que
tiene sus orígenes en Francia, pero que se adaptó muy bien a la Argentina. Bodega
Lagarde elabora varietales con esta cepa desde hace varias décadas y hoy tiene dos

grandes exponentes en su portfolio.

Proyecto Hermanas Sauvignon Blanc 2021
Un Sauvignon Blanc de Tupungato es la más reciente propuesta de Proyecto
Hermanas, la línea de vinos de altura pensada por Sofía y Lucila Pescarmona, quienes
lideran Lagarde con el compromiso de elaborar mejores vinos año tras año. Esta
exclusiva partida de 2.800 botellas ya está en el mercado y cada una tiene un precio
sugerido de $4.800.
Proyecto Hermanas Sauvignon Blanc 2021 posee aromas delicados a maracuyá y a
frutos cítricos, como el pomelo, así como algunas notas herbáceas. En boca es
untuoso, pero a la vez posee una acidez definida y vibrante, que deja una inolvidable
sensación de frescura.
“La uva proviene de La Carrera, de un viñedo plantado a 1.400 metros sobre el nivel
del mar (msnm). Se cosechó el 12 de marzo de 2021, momento en el cual tenía una
excelente acidez natural, un equilibrado alcohol potencial y la expresión aromática
deseada”, recordó Juan Roby, gerente de Enología de Bodega Lagarde.
Con este vino se buscó elegancia, frescura, más complejidad y peso en boca. Es la
opción perfecta para acompañar platos con alto contenido graso, como un tiradito de
atún rojo, un pescado a la parrilla o una tabla de sushi.
Lagarde Sauvignon Blanc 2021
La línea de bandera de la bodega fundada en 1897 volvió a sumar un Sauvignon
Blanc, que sorprende por su excelente nivel de acidez y aroma a frutos tropicales
maduros y cítricos.
Las uvas provienen de Vista Flores, que es una localidad de Tunuyán, departamento
que forma parte del Valle de Uco. La finca está ubicada a 1.050 metros sobre el nivel
del mar y esta uva fue cosechada los días 11 y 12 de febrero de 2021.
Aquí, el objetivo era lograr un vino fresco y muy aromático para ofrecer al consumidor
un típico ejemplar de esta variedad. Es ideal para disfrutar como aperitivo o maridar
con preparaciones livianas, como ensaladas de hojas verdes o vegetales grillados. Su
precio sugerido es de $1.750 por botella.

Acerca de Bodega Lagarde

Con 125 años de vida, Lagarde es una de las primeras bodegas fundadas en
Mendoza por aquellos visionarios que llevaron la vitivinicultura a la región de
Cuyo. Empujada por la visión de la tercera generación, Sofía y Lucila
Pescarmona, la bodega ha recorrido un incesante camino posicionándose como
un referente en bodega familiar de vinos frescos, femeninos y con carácter,
ideados para ser maridados con gastronomía.

Fabián Couto

Periodista gastronómico, entendido en vinos. Musicalizador y amante de la música. Observador perspicaz. DayTripper, Mimi Maura, Guía Oleo, fabiancoutoxp.com.ar