TOP TAMARÍ, VINAZO!

Tamari AR BAJA-1359756902201

Una maceración pre fermentativa de 5 días a 10°C. Maceración de10 días a 20°C promedio. Fermentación de 8 días a una temperatura promedio de 26ºC. 100% Fermentación Malolactica. Crianza: 12 meses en barricas  nuevas de roble francés.

Vista: Violeta rojizo intenso y profundo. Nariz: Intenso, fresco, fragante y complejo. Notas de frutos rojos, moras, regaliz, guindas, chocolate y flores rojas como las violetas. Los 14 meses de añejamiento en barricas de roble francés  le aportan extraordinarias notas de avellanas, almendras y canela. Boca: Excelente ataque en boca, jugoso, destacada vivacidad, delicado y elegante. La fruta en boca recuerda notas de moras dulces, chocolate, toffee y caramelo. Los taninos están presentes, fuertes, largos y se destaca un retrogusto de fruta madura dulce con muy buena persistencia.

Se sugiere servir entre los 16-18 ºC.

PRECIO APROX: $165.-

Fabián Couto

Periodista gastronómico, entendido en vinos. Musicalizador y amante de la música. Observador perspicaz. DayTripper, Mimi Maura, Guía Oleo, fabiancoutoxp.com.ar

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